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Aki 2024 -ツヴァイゲルトレーベ-

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＊TOMAPU FARM 2ndヴィンテージ＊

2020年の春に植えた5,000本のぶどうは、今年で5度目の季節を迎えました。
2nd ヴィンテージとなる 2024年は、不安定な天候に悩まされながらも、丁寧に手をかけ続けたことで、ぶどうは最後まで力強く実ってくれました。
その実りから生まれた TOMAPU FARMの2nd ヴィンテージは、北海道の風土がもたらす澄んだ味わいと、私たちの想いがやさしく溶け込んだ一本です。

4人の我が子のように育てたぶどうで
農園の四季をワインで伝えたいという想いから
名付けました。どうかこの子達が沢山の方に
可愛がってもらえますように！

【Aki-ツヴァイゲルトレーベ赤】

2024年は不安定な天候ながらも成熟は良好で、前年を上回る収穫量に。野生酵母で自然発酵後、新樽70％・ステンレス30％でブレンドし、10ヶ月間熟成しました。

色調はやや濃いルビー色。スパイスやハーブ、黒系ドライフルーツの甘い香りが重なり、穏やかな樽香が全体をまとめます。口当たりは柔らかく、果実味が広がり、ほどよい酸とタンニンが若々しさを演出。今は軽やかで飲みやすく、熟成によりさらに複雑さが増すタイプです。フランスのシラーを思わせる印象。

●相性の良い料理
バルサミコを使った前菜／黒酢豚など中華料理／デミグラスソースの料理など。

品目：果実酒
容量：750ml
アルコール分：11.5％
原料名：ぶどう（北海道仁木町産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）
品種：ツヴァイゲルトレーベ
製造場：株式会社NIKIHillsヴィレッジ
（ニキヒルズヴィレッジ）